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●鐵質→是群組成血紅素及肌紅素的成份。介入紅血球的構成。
●菸鹼素→能保持皮膚、神經系統及消化系統的健康。
●葉酸→介入紅血球的構成，還可保持胎兒的標准生長與發育。
●維生素B1→身體中介入能量代謝，並且有保持心髒、神經系統的功能。
●維生素B2→保持皮膚的健康。
巧巴比調節教室:鮮奶土司
材料：
冰牛奶360克、快發干酵母2小匙、高筋面粉550克、細白沙糖55克、鹽1又1/4小匙、
奶油55克、長土司模1個。
調節程式：
1.所有材料，除了奶油外，依序添加攪拌盆內，用低速攪拌。肯定面粉不會噴出，就能夠加快速度。
2.攪成團後便可添加切成小塊的奶油，然後用高速攪打約10分鍾（各種攪拌機需要的轉速以及時間都不同），
打到面筋擴展，就是面團可拉成薄膜狀。完成的面團溫度最佳是26~28℃。
3.放在溫暖潮溼處，發酵1小時半。
4. 拆分成5份，一份約200克。一個一個滾圓，醒5分鍾。
5.壓扁，三摺。再醒5分鍾，卷成捲子。
6.排在塗了薄油的土司模裡，放在溫暖潮溼處，發酵到9分滿，約需1小時到1小時半。
7.烤箱預熱到200℃，放在最下層烤45分鍾。
8.出爐，把土司倒出來，側放在架上待涼，冷卻後才能切片。
品牌故事
日正食物的曆史
1973年，日正食物董事長劉慶堂先生剛參軍中退伍，懷著滿腔的抱負，就先從食物業的中興沙拉油業務員做起，一段時間後覺得應當要自己做一些事業，於是標了一個會五萬元，邀同弟妹一塊兒在菜市場做賣醬菜的攤販。
跟著菜市場的改建，由於當時劉慶堂先生沒有人事背景，所以攤位都被有背景的人拿走。在感慨之余，就回到自己的家裡做小包裝生意，將產品包好請業務拿著貨到處請店家賣，日正食物的小包裝的曆史就從這裡開始。
劉慶堂先生從創立公司開始就一直覺得做事業必定要正正噹噹的做才會持久，由於如斯，所以才會以這個‘日正’的這名字作為公司名字。
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