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面包粉調節法子

調節程式：

（1）將水份過量的主料（魚、蝦、肉等）用干布取去水份。
（2）將主料浸在醬油、糖、胡椒粉、酒後，在粘上拌好的蛋。
（3）粘上面包粉並輕壓使面包粉能完整粘上後下鍋。
（4）熱度在180℃左右的油中炸3~5分鍾後即制成可口油炸品。