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黑米養分豐厚 /一碗黑米等同25碗白飯膳食縴維/有黑珍珠以及世界米中之王的美譽 /
台灣米類中黑米僅出產7%珍貴 ，滋補作用佳 因而被稱補血米。
可煮粥、還可釀酒、做成黑米饅頭、黑米粥、黑米壽司、黑米餅干、黑米點心、甜點等等…多項健康又養分的美食料理
黑米的養分成分：
維生素E：減少不飽以及脂肪酸的氧化。有助於保持細胞膜的完全性，具抗氧化作用，促進皮膚與血球的健康。有助於減少自由基的發生。
維生素B12：有助於紅血球的構成，促進神經系統的健康。
膳食縴維：可增進腸道蠕動，增添飽足感，使排便比較柔軟而易於排出。膳食中有適當的膳食縴維時，可增添排便量。
鐵：群組成血紅素及肌紅素的成份，介入紅血球的構成。形成血紅素的首要成分。
葉酸：有助於紅血球的構成，核酸與核蛋白的構成，幫助胎兒的標准發育生長。無比合適妊婦食用。
鈣：有助於保持於骨骼與牙齒的標准發育及健康，可幫助血液標准的凝固功能，有助於肌肉與心髒的標准收縮及神經的感應性，活化凝血?元轉變成凝血?，幫助血液凝固，調控細胞的通透性。
鎂：有助於骨骼與牙齒的標准發育，保持醣類的標准代謝，有效幫助心髒、肌肉及神經的標准功能，提升身體標准代謝。
紅米含有豐厚的澱粉與植物蛋白質，可補充損耗的體力及保持身體標准體溫。它富含眾多的養分素，其中以鐵質最為豐厚，故有補血及預防貧血的效用。
而其包容豐厚的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良；又能有效舒緩疲勞、精神不振以及失眠等癥狀。
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