活動介紹民生食材南北貨

清香號純手工沙茶醬

本款「清香號－純手工沙茶醬」，嚴選花生、芝麻、大蒜、辣椒、扁魚、蝦米、椰子粉、香蔥…等多種食材製作而成；除了風味道地的馬來西亞椰子粉之外，其餘皆為台灣本產在地食材，嚴格篩選優質食材、產地直送，且不添加味精、防腐劑等化學添加物，才能創造出如此濃烈誘人香氣！
製作過程完全仰賴人工，需先將各類食材分別進行剁碎、油炸、曝曬、研磨…等工序，再加入獨家配方辛香料，長時間細火煸炒，使奔放複雜的多元香氣逐步融合一體後，才告完成！
滋味上，有別於市面上多數以黃豆粉、蝦殼或香精製作的沙茶醬，清香號沙茶醬的香氣天然濃醇，口感細緻柔順不扎舌，尤其是鹹香微辛的絕妙滋味，不論用來烹煮沙茶火鍋、沙茶炒牛肉、沙茶炒芹菜花枝…等各種台式口味家常菜，或是炒飯、拌麵等，皆是美味動人，絕對讓人脾胃大開！

清香號純手工辣椒油

繼純手工沙茶醬後，清香號又一令人難忘的美味珍品！

本款「清香號－純手工辣椒油」，以精選的在地天然食材純手工製作而成。選用台灣嘉南平原所栽種的「雞心辣椒」為主原料，果實嬌小玲瓏的雞心辣椒，不僅嗆辣剽悍，並具有濃烈的特殊椒香！將挑揀後的辣椒放置在日光下曝曬，降低果實內的水份後，將辣椒研磨輾碎，再置於油鍋中煸炸，透過油炸這道工序，將辣椒中的水份再次逼出，使得辣椒的辛香辣勁完美釋放融合於油中，最後加入清香號獨門配方辛香料，調合出風味獨具的清香號辣椒油！

品嘗時，可以感受到細緻悠長的灼辣勁道中，款款流露著芬芳馥郁的辛辣香氣與柔滑韻味，既嗆辣有勁又溫醇優雅，令人大呼過癮！沁鮮香辣的滋味，相當適合拌入米粉、麵條、羹湯等各式料理，或用來烹調成紅油抄手、麻婆豆腐…等紅油料理，或簡單調入醬油做為各式白切、火鍋沾醬，更是盡顯嗆辣本味！

清香號純手工紅蔥油酥

繼純手工沙茶醬後，清香號又一令人難忘的美味珍品！

本款「純手工紅蔥油酥」，以精選的在地食材純手工製作而成。在食材上，特別與經過CAS優良認證的肉商合作，選用黑體豬與白體豬的優質脂肪，手工烹炸成為豬油，確保油品的衛生與品質。

而紅蔥頭則是由師傅每日上市集親自挑選，先經過篩揀、剝皮、洗淨、瀝乾、切片等步驟，再放入鍋中以豬油烹炸酥脆，期間須時時留意火候的掌控，待紅蔥頭油炸至七分熟後，迅速自鍋中撈起靜置，以餘溫將紅蔥頭煨至全熟，才能製作出恰到好處的風味與口感！

片片金黃香脆的蔥酥，浸漬於充滿濃厚古早味的豬油中，口感酥透、香氣質樸濃郁，淋於麵類或白飯上，即成古早風味之紅蔥油飯、紅蔥乾拌麵，或於汆燙蔬菜中酌量淋上、加入肉絲米粉中拌炒…等各式家常料理，輕鬆便能烹煮出一道道誘人佳餚！

台灣清香號

位於台北西門町、飄香六十餘年的老店「清香號沙茶火鍋」，成立於西元1946年，標榜台灣第一家沙茶火鍋店，當年以獨特口味迅速擄獲饕家們的芳心。傳承三代的獨門手工沙茶醬，香、辣、甜、鹹四味合一，香醇柔滑不油膩，不僅吸引政商名流青睞，也成為各方饕家念念不忘的美味珍品！