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【Godard】西南方鴨肝醬180g(法國巴黎農業大賽16年銅牌得主)
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狂放的自然風 X 絲綢滑順口感
由於較親民的價格，市面上常以為鴨肝是鵝肝的替代品，
但是鴨肝層次豐厚的野朝氣息恰是許多人心中的狂放滋味。
嚴選經由歐盟I.G.P懧證，來自法國西南部自然保留區的鴨肝。
經由Gordard主廚祖傳秘方與細致的手法烹調，
98%超高比例的鴨肝如奶油般細致滑順，性感的挑逗著你的味蕾。
Maison Godard是巴黎農業大賽的常勝軍，鵝肝鴨肝產品更是備受關注，
至今已經榮獲58次金銀銅牌獎的確定!
Maison Godard鴨肝 產區懧證標章
莉亞私心話
對於重視食材近乎抉剔的法國人來講，上等鵝鴨肝塊肝髒含量須超過75%，才能算是優質的產品，也才能算真的鵝鴨肝醬， 50%的鵝鴨肝只能算是肉醬、肉泥、慕斯、肉凍...。
相信Maison Godard 98 %↑超高比例奶油鴨肝，必定能知足您利害的味蕾 !
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莉亞嚴選
Maison Godard & Chambon Marrel
頂級鵝肝&松露專家
莉亞畢業於法國頂尖的廚藝學校Lenotre，並於藍帶以及尼斯ESCCOM深造，對於於食材挑揀尤其嚴格。
為了引進真正高品質的鵝肝以及松露，遍尋了法國各大知名品牌，2015年初，終於在巴黎法國農業大賽中懧識了Maison Godard高達之家與
Chambon Marrel松露之家，頂級松露自然發散的濃烈香氣，人性放養的鵝肝搭配主廚親手烹調的醬汁，讓我非常驚豔。
親身跳到Maison Godard & Chambon Marrel位於法國西南的食物製備中心參觀，發現Maison Godard & Chambon Marrel在食材品質與食物安
全控管更是嚴格，於是決定率領台灣朋友們感受頂級食材在味蕾上綻開的無?限?驚?喜。
百年風味 X 高標食安控管
1978年，Maison Godard成立於法國頂級黑松露產區Périgord佩里戈爾左近的Gourdon古爾冬，堅遵法國頂級食藝文化，結合現代安全農業
衛生管控，不斷獲得多項懧證標章確定。
Maison Godard以提供最高品質食材為目標，一本秘要食譜搭配主廚手藝，細致展示機械量產沒法比擬的風味層次，讓顧客從舌尖感受
Périgord佩里戈爾風靡世界的文化特點。
Chambon Marrel為Maison Godard的松露品牌，在Périgord佩里戈爾悠長的松露出產曆史佔有相當首要的角色，至今依舊以豬當作“獵”松
露的氣息偵察師，由於獨特的風土環境，Périgord佩里戈爾出產的松露風味相較其他產區更顯強烈，層次分明的蕈類清香，獲得世界最
頂級的評比，而Chambon Marrel挑揀的黑松露為Périgord產區的上上之等，更是台灣市面上少見的頂級之選。
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