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橄欖油在地中海地區，已經被大量廣泛使用達2千余年，早已經是世界公懧的健康食用油，所以橄欖油又稱為‘黃金液體’，含有豐厚的維他命E以及多酚。合用於炒菜、涼拌，等多種料理方式，其味道平淡，能保留食材自身的原味；橄欖油含有豐厚單元不飽以及脂肪酸。
人類使用橄欖油的曆史已經有六千年，每一年仍有數以萬計的科學家鑽研橄欖油的益處。

橄欖油含有76%的單元不飽以及脂肪，是一般常見油品中含量最高的。當今大多數的食用油都是以熱壓制作，橄欖油是極少數可以低溫物理方式冷壓榨取的食用油。橄欖油油質安定，油煙不粘膩，廚具好清理。橄欖油散發天然香氣，生果香味，可以增添菜色的豐厚性。橄欖油無需精致加工就能夠直接食用，養分成分完全保留。橄欖油等級分類清楚，可以依個人喜好挑揀使用。橄欖油可做基底油，是制作頂級手工皂及頤養品的最好原料。一棵橄欖樹，樹齡可達1千年，有千年樹之稱，因而橄欖果實具有豐厚的養分價值。

為什麼要選擇KRiSTAL的橄欖油
 
KRiSTAL公司於1938年創立於土耳其 Izmir，曆史悠長，為土耳其第一大廠，它是選自土耳其 Ayvalik 及 Edremit 特有品種的橄欖油，品質高穩定信用佳。
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KRiSTAL 的橄欖油採離心冷壓萃取技術，保證不加入化學溶劑。
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KRiSTAL 嚴格的出產技術因此取得 ISO 22000，ISO 9001，猶太懧證 (KOSHER) ，清真懧證 (HALAL) 及世界橄欖油群組織的品油師懧證等五張國際級懧證。
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KRiSTAL 通過台灣衛福部進口橄欖油的各項檢驗 (純度檢測：不含棉仔酚、不含銅葉綠素、不含丙酮、不含重金屬)。
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KRiSTAL 保證土耳其原裝進口。
 

發源

KRiSTAL 橄欖油自1938 年起訖今已經有77年曆史，創立於土耳其地中海城市Izmir，是土耳其初榨冷壓橄欖油的制造前驅。KRiSTAL 的初榨冷壓橄欖油，其酸價符合IOOC(International Oliver Oil Council)正常0.8下列，KRiSTAL 橄欖油的酸價度保持在0.4至0.5間，是將成熟橄欖採收後24小時內送廠提煉，採冷壓古老的研磨方式，再以機械攪拌萃掏出橄欖油，以保存橄欖油最好養分價值。
    KRiSTAL 的制作過程採歐盟正常，堅持出產高槼格及優質橄欖油；在工廠跟技術方面，均取得ISO 22000 食物安全懧證、ISO 9001廠房懧證、HALA清真食物懧證、KOSHER猶太懧證等多項證書，並行銷歐洲、美國、加拿大、日本、韓國、台灣等國。
 
 
橄欖油使用Q&A
 
Q1：冷壓初榨橄欖油(EVO)只能用涼拌，不能加熱？
並不是，每一一瓶橄欖油的燃點不同，KRiSTAL橄欖油的發煙點在180度，而一般炒菜的燃點約在110度，炸食品也在約150度左右，所以在燃點內煎煮炒炸都不會影響橄欖油的品質。

Q2：二榨油以及初榨油該如何使用？
通常建議，初榨油可用在涼拌、煎煮炒，而二榨油則用來取代一般油炸用的沙拉油更加健康，橄欖油用來油炸實際上是很好的，在適量的油溫和無非熱的情況下，橄欖油不會發生油質的扭轉，而且比其它油品更能保留其養分價值，緣由在它有大量的橄欖酚胺抗氧化劑 (維他命E)，它會在食材表層構成薄膜來阻隔油質的滲透來保留食材的厚味，無比適合作體重的控制。
 
Q3：該如何用二榨橄欖油 (PURE) 來油炸食品？
建議合用淺鍋淺炸的方式，用半煎炸的油炸法一方面較省油一方面也不會攝入過量的油質。
 
Q4： KRiSTAL 的二榨橄欖油以及其他品牌有什麼不同樣？
KRiSTAL的二榨橄欖油是採離心冷壓萃取法，不是用化學溶劑提煉，其顏色較淡，而且KRiSTAL在每一瓶二榨油中加入了10~15%的初榨冷壓橄欖油，增添其養分價值，是業界中加入比例較高的，對於於橄欖油味道較敏感的人一樣可以攝入到健康。
 
Q5：KRiSTAL 的初榨冷壓橄欖油以及其他品牌有甚麼不同樣？
KRiSTAL的初榨冷壓橄欖油是堅持純手工採收橄欖，不傷及橄欖果實的表皮，並在24小時內維持27度下的研磨方式冷壓取得橄欖油，品質上，其酸度與養分都保有最好品質。另外一方面，土耳其獨有的橄欖樹種，所出產的橄欖油具有它獨有的果香味，口感中有微辣以及淡淡的果香，飲用順口，無比合適涼拌或直接飲用。