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馬爾頓Maldon天然海鹽產自英國東南方的Essex干淨海岸，海水自然蒸發後，便可取得片狀鹽花，為防止損壞馬
爾頓鹽獨特的結晶，至今仍保持手工採集傳統，與傳承兩百多年的製鹽古法，毫不加入任何人工化合物，小量
出產確保最高品質，是米其林餐廳常見佐餐風味鹽。
薄片狀的馬爾頓鹽由三角立體結晶堆疊群組成，響亮的質地帶來口齒間的欣喜，入口後瞬間熔化成純淨海味。
每一瓶馬爾頓鹽皆添加5%佩里戈爾Périgord冬天黑鑽松露，濃烈的香氣與直爽的咸味帶給味覺、嗅覺強烈的兩重刺激，
跟著雙側唾腺分泌，一股甘韻從舌根竄出，與食品融會為悠久的美好滋味。
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