✴推薦介紹資料堅持全程手工古法純釀造
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品牌故事：
●西螺有著醬油王國的美譽，主要是由於它的全年溫度適中、日照足量，和純淨的地下水質，能促使黑豆的發酵作用與蛋白質的分解，有益於醬油的釀造，因而能夠出產卓越、香、味俱全的西螺醬油。
●西螺有句俗語說：“吃米必吃西螺米、用醬油指名是瑞春”。
●西螺瑞春醬油從民國10年創立品牌迄今，已經走過九十年的曆史，在將近百年的歲月中，瑞春醬油所以一直獲得消費群眾的支持與確定，在於瑞春均是遵循古法，用黑豆釀造純醬油，因為品質保證與風味絕佳，不僅有口皆碑，在全國醬油市場上也是獨領風騷。
●所有瑞春醬油公司出產的醬油，均是用黑豆原料，經由長達120~180天(依夏季冬天日照長短而有所不同)的曝曬與加工後，才能制造出最純正的‘壺底油’，這類完整用天然原料制作出來的醬油，才是最好的醬油。
●70%在地人最支持的品牌，中部市佔率第一。
●瑞春具有全台至多數量的大陶甕：使用陶甕雖然本錢較高，但由於甕會透氣，可以平衡溫度，使黑豆在發酵的過程當中達恆溫。整個產品的制程更佳高穩定。
●目前在使用醬油的東方民族，絕大多數都是運用?豆來制造醬油，僅台灣的西螺地區還堅持著使用黑豆來釀造醬油。不知道您吃過沒，仍是良久沒吃到了，找個機會買一瓶來品嘗一下這甘、醇、濃、香的黑豆醇釀醬油。
單品特點：
●瑞春醬油的五大堅持
※堅持只采第一道原油，取最頂極的醬油
※堅持毫不加入任何防腐劑、色素及化學香料
※堅持100% 黑豆原色原味，全程手工古法純釀造
※堅持只用陶甕120天封缸發酵，恆溫保障最高品質
※堅持全體甲級品
●毫不加入防腐劑，不論煎、炒、滷、沾醬，均是最好調味佐料。
●食字路口、全能美食秀、美?有約、大特寫、在台灣的故事等采訪報道。
●市面上約90%皆是黃豆制造的醬油，黑豆醬油僅有10%，因本錢高更顯珍貴。
●買醬油，最佳是甲等醬油。由於甲等醬油是經單品檢驗局檢定合格，其品質符合我國國家正常CNS 423 中所槼定者，合用於調味用的醬油。
●“用純黑豆釀造出來的醬油”為蔭油。在台灣“蔭油”，這兩個字所代表的是“純黑豆釀造高級醬油”的意思，有別於一般醬油。
●日本料理王國雜志報道：沒醬油，日本人沒辦法生活，而瑞春醬油，卻是日本人獨一推崇的台灣醬油品牌。
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